根據茄子種類，適期播種。
春茄的適播期爲10月下旬至11月，苗期60到70天；
秋茄的適播期6月至7月，苗期25到30天；
冷涼地區反季節栽培可在3月至4月份播種，5月份移植，一般每畝用種量爲15到20克。
茄子：
別名：茄、矮瓜、吊菜子、落蘇、青茄、紫茄、白茄。
草本或亞灌木植物，高達1米，小枝多紫色，老時毛脫落。
葉卵形或長圓狀卵形，長6到18釐米，先端鈍，基部不對稱，淺波狀或深波狀圓裂，側脈4到5對，葉抦長2到4、5釐米。
果可供蔬食，根、莖、葉入藥，爲收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。
種子爲消腫藥，也用爲刺激劑，但容易引起胃弱及便祕，果生食可解食菌中毒。
