葡萄酒做好後即可隨時飲用。在葡萄酒整個發酵過程中，隨時可以品嚐其味的。剛開始時沒有發酵，汁液是葡萄汁的味道；隨着發酵的進行，漸漸有了酒精味，裏面含有二氧化碳氣體，汁液就像是低酒精度含氣飲料；一週過後，裏面的酵母菌迅速繁殖，二氧化碳氣體很多，酒精度也稍高，甜味也還很濃，這時候像香檳的味道；發酵後期，糖分被充分消耗了，酒味更濃了，酵母的作用快停止了，類似幹酒的味道。剛開始發酵好的葡萄酒，酒味濃烈，口感粗糙，需要陳放一段時間，發酵的每個過程，都可以取汁液品嚐，會有不同的感受，既能夠體會做酒的辛苦，也可以享受做酒的樂趣。
