一、土家醬香餅所需配料分三大類:1、餅的配料;2、紅油配料;3、醬的配料。二、具體配料:1、餅的配料分別爲:普通小麥麪粉(高筋麪粉)、食用鹽、芝麻碎、辣椒碎、蔥碎。2、紅油粉配料分別爲:食用色拉油(調合油亦可,切勿使用花生油)、蔥薑蒜碎、花椒、八角、香葉、白芷、良姜、草果、三奈、丁香、沙仁(可不放)、小茴香、南德調味粉、食用香精、好日子紅油豆瓣醬。3、醬的配料:香辣醬、蒜蓉醬、海鮮醬、糖、胡蘿蔔蓉、耗油、十三香、南德調味粉。