原因：1、發出信號，用來判斷周圍環境的變化情況；2、可利用舌頭蒐集空氣中的各種化學物質，當舌尖縮回口腔時，即進入犁鼻器的兩個囊內，產生嗅覺。原理：蛇的舌頭有細長而分叉的舌尖，總是在不停的吞吐，俗稱“信子”，蛇用舌頭可採集周圍環境中的氣味顆粒，首先它們快速將舌頭伸到空氣中，接着將舌頭收回嘴中，到嘴裏後，它們將舌頭的兩個小叉子插入位於口腔壁上的洞穴中，這些洞穴叫做雅各布森氏器官，這些器官直接通向大腦，儘管蛇的鼻孔能嗅到氣味，但舌頭和雅各布森氏器官也增強了蛇感知氣味的功能。
