1、橡樹的果實可以做豆腐，這種豆腐顏色深棕色，有點澀嘴的感覺，有橡子豆腐、柴籽豆腐、擇子豆腐、橡子涼皮、橡子凍，一種用天然橡子澱粉加水(適量)，充分加熱攪拌，熬製出來的形狀外觀如豆腐的美食。2、是一種白慄樹的果實，不是板栗，我們這裏叫栗子的也可以用來做豆腐。3、苦楮樹的堅果富含澱粉和微量元素，荒年充飢，亦可磨粉做餅或豆腐。
