卡斯羅是古代名爲“Mollosser”的猛犬的後裔。他們是意大利的地產狗，現在做爲軍警犬而存在，古羅馬時代人們用它們來狩獵獅子。他們擁有強大的力量，勇氣和穩定的神經類型。它們被用來狩獵大型獵物如野豬，牡鹿和放牧牲畜。 現在，卡斯羅被訓練成爲一種優秀的護衛犬，對它所屬的家庭有極其忠誠，對陌生人特別的冷淡。它有着天生的極佳的看護能力，具有準確識別敵友的能力。雄性最小肩高爲24 英寸。雌性的是22英寸。成年雄性最小體重是100英磅，雌性的是80
