步驟：
1、準備兩個乾淨、乾燥的盆，把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放在兩個盆裏，放蛋清的盆要大一些。
2、分離好蛋白和蛋清後，用打蛋器打蛋清，蛋清裏先放一勺的糖，用打蛋器高速打2分鐘，然後再加一勺的糖，用高速接着再打三分鐘，最後再加入一勺的糖，用打蛋器再打幾分鐘，將打到蛋清成固態。
3、將麪粉，油，牛奶都放到蛋黃裏，用力攪拌，均勻之後加入3分之一的蛋清，再攪拌均勻。
4、將攪拌均勻的蛋黃盆裏的東西全部倒入蛋清盆中。
5、準備好蛋糕模具，在蛋糕模具中抹油，將蛋清盆裏的東西全部倒入蛋糕模具裏，拿起蛋糕模具，在10釐米的上空輕輕地讓它自由落地，重複兩至三次，將蛋糕中的氣泡摔出，最後抹平表面。
6、烤箱140度預熱10分鐘，放入蛋糕模具，保持140度烤50分鐘。
