砂鍋雞腿的做法雞腿提前用開水焯一下,去血水,可以用料酒生抽五香粉醃製半小時入味放入紅燒汁,給雞腿上色,用油爆香蔥姜再一起炒砂鍋燒半鍋開水,下入上好色的雞腿,下入八角及料酒及切好的香菇片,小火燉30分鐘芹菜等在煮15~20分鐘左右,注意不要糊底