茯苓苦嗎

茯苓有苦味，所以煮粥喝後味道有點苦。茯苓爲寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，裏面白色或粉紅色，其原生物爲多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核。茯苓多於7～9月採挖，挖出後除去泥沙，堆置“發汗”後，攤開晾至表面乾燥，再“發汗”，反覆數次至現皺紋、內部水分大部散失後，陰乾，稱爲“茯苓個”；或將鮮茯苓按不同部位切制，陰乾，分別稱爲“茯苓塊”和“茯苓片”。