桑葚酒通常在50度左右，鮮桑椹1000克洗淨搗汁(或以幹品300克煎汁去渣)，再將藥汁和糯米500克共同燒煮，做成糯米乾飯，待冷，加酒麴適量，拌勻，發酵成爲酒釀。每日隨量佐餐食用。可補血益腎，聰耳明目。適用於肝腎陰虧消渴、便便拉不出、耳鳴、目暗、瘰癧、關節不利等症。
