番薯裏面的脂肪含量不高，不會使人發胖，而且營養價值很高，裏面含有豐富的纖維含量，吃了之後會增加飽腹感。吃蒸煮紅薯加控制量的情況下，有助於減肥。紅薯熱量不高，富含膳食纖維，食用飽腹感強，可一日三餐用紅薯作爲主食，採用蒸、煮清淡做法，每頓吃100—150克左右，搭配其他蔬菜、豆漿、牛奶、雞蛋、水果等低熱量低脂肪的食物一起吃。
