花生榨油後的餅爲花生麩，和大豆榨過油後的豆餅不一樣。花生麩是花生仁榨油後的附產物通過加而成的優質有機肥料，其碳氮比小。花生麩的用處：可以成爲優質肥料，其碳氮比小，施入土壤後分解速度快，肥效迅速。一般在果樹上施用，果樹一般要求養分較多，特別是需要較多的鉀，而花生麩含磷鉀都較豐富，養分又齊全，養分較平衡，還能滿足果樹的需要；也可以做豆腐，北京豆鄉人家用花生麩做豆腐，做的豆腐口感細膩、清香。
