1、遷西京東板栗：遷西縣爲“京東板栗”主要產區之一。遷西板栗的主產區包括：漢兒莊、青山關、喜峯口、楊家峪等，產量佔遷西總產量的六成，分佈在長城以南十五公里內。 京東板栗以色澤鮮豔、含糖量高、甘甜芳香和營養豐富聞名，在國內外市場久負盛名。它主要分佈在北京以東廣大的燕山山區，以遷西、遵化、昌黎、興隆最多；
2、遷西慄蘑：遷西縣地處燕山南麓，不僅出產享譽世界的紫玉板栗，還特產食用菌的珍品慄蘑。慄蘑，學名灰樹花，又名貝葉多孔菌、蓮花菌、雲蕈屬擔子菌亞門；
3、喜峯口燒酒：喜峯口燒酒，源於清同光年間，它以清澈的山泉水和純糧釀造而成，其酒香馥郁、口感醇厚、綿甜爽淨、回味悠長，是方圓百里，傳呈至今的燒酒；
4、遷西七彩山雞：七彩山雞俗稱野雞或雉雞，在我國分佈最廣的爲環頸雉，以其羽毛七彩斑斕，故名七彩山雞。雄雉體長近一米，羽毛華麗，頸下有一顯著白色環紋。
