人體共有八大系統：運動系統、神經系統、內分泌系統、血液循環系統、呼吸系統、消化系統、泌尿系統、生殖系統。這些系統協調配合，使人體內各種複雜的生命活動能夠正常進行。人體內與消化攝食有關的器官包括：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門、以及唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、肝臟等，因此稱它們爲消化器官。這些消化器官協同工作，共同完成對食物的消化和對營養物質的吸收。所有的消化器官的總和稱爲消化系統。神經系統是人體內起主導作用的系統。內、外環境的各種信息，由感受器接受後，通過周圍神經傳遞到腦和脊髓的各級中樞進行整合
