以雞爲食材的美食是雞煲。雞煲的做法:主料:雞肉適量。配料:鮮冬筍適量、胡蘿蔔適量、青蒜適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、粒酒適量、食油適量、味精適量、水澱粉適量、香油適量、豆瓣醬適量。具體步驟:1、先將雞肉切成四釐米方塊;2、胡蘿蔔洗淨切塊,冬筍煮熟切成滾刀塊;3、水燒開,放入雞肉塊氽透、撈入涼水中洗淨,控幹;4、再放油一兩燒熱,下入雞肉塊、蔥、姜,煸炒片刻;