清熱降暑
煮玉米時都會放少許的白糖，而玉米在煮熟時也會煮出一下糖分，味道甘甜，再經過靜置沉澱之後，放進冰箱中進行冰鎮，當做夏季飲料食用，十分美味，還清熱避暑。
利尿消腫
玉米鬚對人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是腎外性的，所以對各種原因引起的水腫都有一定的療效，可以用於治療慢性腎炎或腎病綜合徵。
健脾宜胃
玉米雖然是五穀雜糧，在我國南方更爲飼料，但從中藥的角度來說，玉米性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作用。
促進凝血
煮玉米是都不會去掉玉米鬚，玉米鬚是中藥的一種，能增加血中凝血酶元含量，提高血小板數，能加速血液凝固過程，因此，喝煮玉米水能促進外傷癒合。
