臭鱖魚致癌嗎

臭鱖魚不致癌，臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚，這是一道徽州傳統名菜，徽州菜的代表之一。

臭鱖魚聞起來臭，但是吃起來香，這道菜肉質鮮嫩、醇滑爽口，還保持了臭鱖魚本來的味道，製法獨特，食而得異香。