泡芙底部凹進去什麼原因

泡芙底部凹進去原因是從底部擠入奶油，奶油有水分有溼度容易凹陷。泡芙是一種源自意大利的甜食。奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。製作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的麪包。