1、選種整地。要選擇結瓜大並且抗性好的優良品種，苦瓜對土壤要求沒那麼嚴苛，所以苦瓜也經常種植在陽臺種植上面，只要稍微的一戳土施點肥就能結瓜，如果是戶外種植，在整地的時候需要將土層儘可能的全部重新整一遍，並且撒上一層生石灰消毒，最後撒上一層厚厚的農家腐肥在將土壤翻一遍即可。
2、播種育苗。苦瓜的種子是屬於比較堅硬的一種，如果直接播種的話出芽率不會很高，而且速度也比較緩慢，所以我們通常會將種子防在水中浸泡個三四天，然後撈出瀝乾水分之後用棉布包裹起來，放在環境溫度爲二十五度的條件下進行催芽，大概五天之後就可以播種，播種的時候我們一般是挖穴播種，也就是按照每株間隔三十釐米，每行間隔四十釐米的距離，均勻的撒入三粒種子，然後用薄土掩種，一般掩蓋三四釐米厚，最後澆一遍水就可以等待出苗了。
3、田間管理。田間管理最重要的就是肥水管理，在苦瓜的整個生長過程中，苦瓜結瓜是分批次進行的，所以需要大量的養分與水分，一般在苦瓜幼苗冒出土地三到四釐米的時候就需澆一次水，等幼苗長到二十到三十釐米的時候需要施一些尿素作爲提苗肥，同時此期間還需要對瓜田進行搭架，讓瓜苗順着架子生長，這樣可以提高結瓜率。等到苦瓜第一次開花的時候我們需要將澆水與施肥同時進行，一般使用磷肥和鉀肥，等到結瓜的時候需要進行多次澆水，最後就是每次採收完之後都需要進行施肥，以保證下一輪的結瓜率。
4、病蟲防治。苦瓜最常見的病害就是立枯病和白粉病，一般情況下使用多靈菌和百菌清溶劑進行噴灑，每隔十天噴一次大概兩三次之後就痊癒了，但是在苦瓜採收的的十五天之內是不能噴灑任何藥劑的，苦瓜由於它的枝葉以及花果都是帶有苦味的，所以蟲害比較少，但有時也會出現蚜蟲，可以使用波爾多溶液或者是敵百蟲溶劑噴殺。
5、適時採收。苦瓜的採收不能太晚，可以儘可能的早一點，因爲早採收的苦瓜苦味會比較淡，同時瓜也比較嫩，味道會好很多，採收一般就是等到苦瓜顏色稍微有一點淡淡的黃綠色即可，過晚採收的苦瓜就是橙色，而且會出現爛瓜，甚至是苦瓜沒法食用的情況。
