糉子是端午節的節日食品，糉子由來已久，漢代許慎的《說文解字》一書中，已有“糉子”的記載，是一種用蘆葉裹米的食品。在古代，糉子可是稱爲角黍。
明清以後，糉子多用糯米包裹，這時就不叫角黍，而稱糉子了。
因地區不同，從材料以至糉葉，都有着很大的差別，連“裹”的形狀，也有很大的不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時的糉子，多做成角形，作爲祭祖用品之一。此外，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。糉子的名稱也經過很多變化，西晉周處《風土記》說，端午節用菰葉裹黍米慄棗，叫做筒糉，也叫角黍。
明代李時珍《本草綱目》中，清楚說明用菰葉裹黍米，煮成尖角或棕櫚葉形狀食物，所以稱“角黍”或“糉”。
