核桃飲料是可以加熱，但是不可以煮沸，加熱到60度左右即可。如果加熱到100度左右沸騰會造成營養流失。
核桃飲料爲純正核桃露，磨漿製成，屬植物蛋白類飲料，富含豐富的植物營養。
核桃，又稱胡桃，羌桃，爲胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱爲世界著名的“四大幹果”。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15到20克，脂肪較多，碳水化合物10克。並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益，可強健大腦。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。被譽爲“萬歲子”、“長壽果”。
