自助火鍋相比傳統火鍋優勢如下：自助火鍋就餐形式新穎，打破了傳統菜單點菜式火鍋一統江湖的局面；新穎的就餐方式增加了食客和菜品之間的交互，讓食客能更加自助地選擇菜品；就餐形式新穎，尤其受到年輕人的喜歡；自助火鍋的形式多樣。
