丁達爾效應是用來區分膠體和其他分散系的，雖然溶液和濁液也能發生丁達爾效應，但都沒有膠體中的丁達爾效應明顯，故用丁達爾效應來區分膠體和其他分散系。 由於澱粉分子和蛋白質分子的大小都在這一範圍內，所以蛋白質溶液和澱粉溶液都是膠體，故不能用丁達爾現象區分。 如果想區分蛋白質溶液和澱粉溶液，只需向其中加入少許碘單質即可，碘遇澱粉會變藍，而蛋白質沒有此性質。
