牛皮可分爲黃牛皮和水牛皮，黃牛皮表面細緻，皮層厚，強度高，其豐滿性和彈性也較好，製成的衣服具有美觀，舒適耐久的特點。水牛皮則表面相對較粗糙，纖維粗鬆，韌度較黃牛皮低，其性能與黃牛皮相差比較大。因此，在選擇時更建議選擇黃牛皮皮衣。
