魚片煮10分鐘即可。煮魚片共5個步驟，需準備食材：魚片200克、豆腐250克、鹽（醃料）1克、料酒（醃料）2茶匙、澱粉（醃料）1茶匙、薑片10克、蔥粒10克、雞粉適量、油適量、鹽適量。以下是煮魚片的詳細操作：
操作/步驟
1、醃製
將片好魚片中加入少許澱粉、鹽、料酒醃製10分鐘。
2、豆腐切塊
豆腐切成2-3釐米見方的塊備用。同時燒開適量清水備用。
3、下入魚片
將薑片、魚片及清水倒入砂鍋中，中小火煮熟。
4、豆腐燉煮10分鐘
將豆腐加入砂鍋中，燉煮10分鐘。
5、加入調料
最後加入鹽、雞粉調味，撒入香蔥粒即可出鍋。
