1、幹剝法是比較常用的方法，步驟依次是燙死、穿串、乾燥、軟化、剝油、分等、包裝。首先將林蛙放入60℃-70℃的熱水中燙死，時間大概15-20秒鐘，注意避免水溫過高使蛙體皮膚及肌肉燙熟脫落，影響到下一步驟。
2、將燙死後的林蛙用細鐵絲從蛙眼處或上下頜處穿透，連成長串，要以方便晾乾爲標準，蛙體之間要有間隙，因爲接觸太密不易晾乾，容易發黴腐爛。
3、徹底乾燥後再進行軟化處理，將幹蛙放在60℃-70℃的溫水中浸泡10分鐘，注意不能讓水浸入腹中，否則蛙油遇水膨脹將很難剝離。浸泡好後將蛙取出放入乾淨的容器內，用溼毛巾等厚布覆蓋幾小時待蛙體變軟時即可剝油。
4、蛤蟆油，在以前特指雪蛤油、林蛙油。目前，這個名詞是泛指各種蛙油。所以藥名稱爲蛤蟆油。蛤蟆油是雌蛤蟆蛙輸卵管的乾製品，並非脂肪。
