麪粉受潮後可以放在陰涼處晾曬，但不能放在陽光下暴曬，以免暴曬會縮短麪粉的保質期，還容易導致麪粉長時間在高溫狀態下變質。
在處理受潮麪粉的時候，可以先將麪粉放在陽光下晾曬一小會，使陽光將麪粉中大部分的潮氣去除，之後將麪粉轉移到通風性好的陰涼處自然風乾，就可以將麪粉中剩餘的潮氣去除。
經過處理的麪粉如果還存在有大面積受潮的情況，則說明麪粉發生變質現象，是不能繼續食用的，需要及時處理掉。
麪粉受潮結塊後，會使麪粉中存在有大量的水分，再加上面粉本身營養物質十分豐富，導致麪粉很容易產生微生物，甚至還會生長出蟲子，不利於人體健康，食用後會引發腹痛、腹瀉、便溏等不適症狀。
防止麪粉受潮的方法：
密封塑料袋存放。使用密封塑料袋存放麪粉，可以起到隔絕空氣的作用，從而避免麪粉吸附空氣中的水分而受潮。同樣，將麪粉放進密封性較好的玻璃罐中，也可以起到防止麪粉受潮的作用。
冰箱冷凍。如果麪粉短時間內不會食用，可以將麪粉分裝進袋子中，密封好後將麪粉放進冰箱中，就可有效避免麪粉受潮。
