今天做了盤絲餅過程全部拍了下來，希望我的朋友喜歡有時間可以試試。
首先將麪粉活成麪糰。注意一定要醒10到20分鐘，這一步非常重要，麪糰一定要醒到位，便於後面的操作。
將麪糰揉均勻，分成4個劑子。將其中一個劑子擀成長方形大片。
表面撒上一點鹽，再均勻抹上油切成長條。然後將長條從上往下捲起。
一邊抻一邊卷，將長條盤起來收口朝下。再將其按扁。
電餅鐺預熱，將4個生坯放入電餅鐺中。按烙餅健。各家的餅鐺不一樣以自家的餅鐺爲準。
時間到了，再反面烙另一面，因爲金絲餅厚不易熟，所以要多烙會，同時將餅的表面刷上一層油。金絲餅烙熟了，用雙手從外向裏搓一下，就出一絲一絲條了。
