用料:豬絞肉、鳳尾菇、紅蘿蔔、蔥、蒜。做法步驟:1、在豬絞肉中加入醬油、鹽、糖、胡椒粉、酒、蔥白攪勻並攪出筋。2、蔥切斷,紅蘿蔔切片,鳳尾菇撕小備用。3、然後搓成小丸子。4、放入油鍋,用小火炸至熟。5、撈起瀝油。6、利用餘油,炒香蒜、蔥。7、加入紅蘿蔔、鳳尾菇,加入耗油、鹽、糖調味。8、加入水