1、將大米和玉米渣洗乾淨後用清水泡30分鐘;2、往鍋里加進4000毫升的水;3、將大米和玉米渣下進鍋裏,要時刻注意攪拌;4、放進0.3毫克的食用鹼面;5、小火熬製即可。玉米渣粥是一道粥,由玉米爲主要原料製成,有多重功效,主治形體消瘦、口燥咽乾、大便祕結、舌紅少津、脈弦細數。