1、蒜薹炒臘肉2、做法:(1)臘肉用溫水洗淨泡軟。(2)臘肉上鍋蒸20-30分鐘。(3)蒜薹切段,臘肉切片,姜蒜切片,蔥切段,辣椒切絲。(4)鍋裏放油煸炒臘肉,蔥薑蒜辣椒絲炒出香味。(5)放入蒜薹、鹽、蒸魚豉油、五香粉,炒到蒜薹變軟放雞精即可。