人一日三餐主要是爲了保證身體的正常發育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率爲百分之85，如改爲每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅爲百分之75。按照我國人民的生活習慣，每日三餐比較合理。兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度飢餓感，影響人的勞動和工作效率。間隔時間太短，上頓食物在胃裏還沒有排空，吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能會逐步降低，影響食慾和消化。
