1、首先必須要將鍋洗刷乾淨,特別是鍋底保持鍋底乾淨沒有粘任何東西,將其加中火先把鍋底燒乾燒熱,再放入食用油;
2、放食用油在鍋中燒熱,食用油放入多越不會粘鍋;
3、在燒熱的食用油中放入薑片,讓薑片在鍋中燒一會兒。薑片不宜切得過細,切成片就好;
4、在此過程中,可以用鍋鏟拖動薑片使其完全塗擦鍋底,然後再菜料,此時所炒的菜就不會粘在鍋底了。
1、首先必須要將鍋洗刷乾淨,特別是鍋底保持鍋底乾淨沒有粘任何東西,將其加中火先把鍋底燒乾燒熱,再放入食用油;
2、放食用油在鍋中燒熱,食用油放入多越不會粘鍋;
3、在燒熱的食用油中放入薑片,讓薑片在鍋中燒一會兒。薑片不宜切得過細,切成片就好;
4、在此過程中,可以用鍋鏟拖動薑片使其完全塗擦鍋底,然後再菜料,此時所炒的菜就不會粘在鍋底了。