忌廉湯的做法

主料：雞塊、土豆、胡蘿蔔、洋蔥。

輔料：橄欖油、玉米、蘑菇、黑椒、白胡椒、鹽、銀耳、鮮奶油。

做法 ：

1、土豆切塊，蒸熟後用冷水沖涼備用。

2、用砂鍋燒開水，用橄欖油把雞塊炒一下，放2至3滴白酒。

3、用勺子舀一勺砂鍋裏的開水淋到雞塊上，待湯稍滾開，一起倒進砂鍋.

4、將紅蘿蔔、玉米粒、銀耳一起放進雞湯裏，湯滾開後調小火慢慢煲，四十分鐘後加入少許鹽，即可。