調料:料酒5克,醋6克,食鹽5克,小蔥3根,姜半個。做法:1、準備梭子蟹、小蔥、姜備用,清洗乾淨。2、鍋內加入適量的水薑片、鹽、小蔥結、料酒,梭子蟹擺入盤內,水開後入鍋蒸。3、生薑切絲,淋入適量的醋調成的汁,做成蘸料。4、蒸梭子蟹蒸十五分鐘左右,出鍋後,搭配蘸料一起食用。