海魚是不是本身就帶有鹹味

海水中含有大量的鹽分，既鹹又苦澀，可是生活在海里的魚類並沒有鹹的味道，是因爲硬骨類海魚的頭部鰓片裏，生長着一種叫“氯化物分泌細胞”的組織，具有排除鹽分的特殊功能。魚吞吐的海水經過它的過濾，進入體內就成了淡水。海魚就是靠這種本領，在鹹的海水中自由自在地生活。