廣州的飲食文化聞名全國。所謂“食在廣州”。廣州美食廣州每年都有美食節。飲食文化源遠流長。廣州菜取料廣泛，品種花樣繁多，令人眼花繚亂。甚至不識者誤認爲“螞蝗”的禾蟲，令中外人士刮目相看，十分驚異。廣州小吃聞名四方，可分七大類：油器類(油炸食品)，有油條、鹹煎餅、笑口棗等；粥品類，有艇仔粥、“伍湛記”及第粥、瑤柱白果粥等；粉面類，有云吞面(“歐成記”爲代表)、沙河粉(可製成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；糕點類，有蘿蔔糕、馬蹄糕、倫教糕等；甜品類，各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和薑汁撞奶糊最爲有名；糉子類，有甜糉和鹹糉兩種；雜食類，包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。所謂種類繁多。