主料：海蠣幹、大米、菜葉。
配料：香蔥、薑片、鹽、雞精、胡椒粉。
做法:1.海蠣乾洗乾淨，用清水浸泡24小時，然後取出。
2、海蠣幹用刀切成3、4塊，菜葉去莖切碎。
3、鍋內燒開水，放入淘好的米熬，同時架起炒鍋，放入少量油，待油三成熱後放入蔥爆香，蔥出香味時放入海蠣幹翻炒幾下再放入薑片翻炒，接着把炒鍋裏的所有東西連油一起倒入正在煮的粥裏面一起熬。
4、用大火把粥煮開了，然後轉中火熬製10分鐘左右，再轉小火熬到米開花，這時用勺子或筷子一直攪拌，直到粥中看不到大米的形狀，開大火放入菜葉煮2分鐘並放入鹽、雞精、胡椒粉調味，再撒上蔥花翻拌幾下就可以出鍋了。
