釀製桃醋所需材料及具體釀法如下:1、材料:不含果核的桃子600克、有機冰糖500克、陳年糯米醋600毫升;2、桃子洗淨瀝乾水分,切開後去除果核,果肉切小片;3、以一層桃子,一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中,倒入陳年糯米醋,封緊瓶口;4、貼上製作日期卷標,放置陰涼處,靜置浸泡三個月後,即可開封稀釋飲用。