山竹最好的保存方法

山竹極易變質，想保存久一些，就一定要保證低溫少氧。

低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化。儘量密封，可以減少氧氣的侵襲。

總的來說，把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口繫緊，放進冰箱冷藏即可。