青苔處理方法：
1、倒少許醋到水裏，軟化青苔附着在田螺體上的強度；
2、泡10分鐘左右，再用軟鐵絲輕輕撮即可；
清洗、處理螺絲的步驟：
1、水裏撒些細鹽，再滴一兩滴素油在水面上，活的螺螄會慢慢地活動起來，吸附在大木盆的邊緣，並漸漸地吐出些黑色的泥沙，加細鹽的作用是消毒，滴素油起到催吐的作用；
2、死的螺螄身上會附着大量細菌，要全部剔除扔掉；
3、搓螺絲，將粘附的青苔搓掉，然後用刷子或鋼絲球再仔細刷洗，逐一將螺絲上的青苔、草屑徹底刷乾淨；
4、用鉗子將每一隻螺螄的尾部剪去，位置大約在尾部的第二道螺紋即可。
