甘油的化學名叫丙三醇，具有很強的吸水性。化學式C3H8O3甘油是一種無色或微黃色透明粘稠液體，無毒、無臭、無腐蝕性，具有較強的吸溼性，可於有機酸和無機酸反應生成多種酯類，在一定條件下可形成聚合甘油。平時我們使用的是含20%水分的甘油。冬天把它塗抹於皮膚上，可使皮膚溼潤，不至於乾裂。如果使用純甘油，由於其過強的吸水性，可大量吸收水分，反而使皮膚乾燥、灼痛，所以冬季不宜使用純甘油護膚。
