1、花生米中含有豐富的植物固醇，一定程度上可以控制糖尿病，一天可以食用幾粒。2、但是花生畢竟是一種高熱量高脂肪的食品，而且含有較多的不飽和脂肪酸，不加限制的食用花生和瓜子會增加熱量攝人，使血脂升高，不利於血糖和血壓的控制，所以每天最好不要超過10粒.3、花生含18％的醣類(即碳水化合物)，多吃也會影響血糖，因爲許多研究證實，膳食中的總醣量會直接影響血糖的高低。此外花生亦含有纖維、維他命E、葉酸、鉀、鎂等，及生物活性強的多酚物質均有助於身體健康。
