1、準備幹豆皮50克,小蔥切成蔥花,醬油,豆瓣,辣椒,胡椒,花椒粉,雞精,白糖。2、水裏加點油,將幹豆皮煮熟,把竹籤燙一燙。3、用勺背控幹豆皮水分,口感更好,穿在竹籤裏成串。4、澆上佐料,正反面浸泡均勻,放入盤中,把料汁澆在上面。