1、原料：東古生抽、美極鮮味汁各500克，蜂蜜、雞粉、味素各100克，美極鮮辣汁200克，綿白糖150克，純淨水2千克，蔬菜料（香菜1千克，姜、圓蔥、尖椒各500克）。
2、製作：將所有原料放入鍋內，上火熬20分鐘即可。
製作撈粉醬汁時，多會添加水分，但是請注意，一定要選擇純淨水，而非普通涼開水。自來水含有大量的鹼性物質，口感不好，而純淨水則口感清甜，用來製作撈粉醬汁是首選。此汁還可製作撈拌牛肉、撈拌羊肉、撈拌下貨（如豬肚、鵝腸、鴨腸、百葉、腰片）。如果製作撈拌牛羊肉，放麻辣油效果最好。如果是製作下貨類原料，美極鮮辣汁要最後放，可有效遮異味。
