炸麪包片在下鍋之前沾點水可以省油。炸麪包片省油的做法:主料:密度高的麪包片2片、雞蛋2個。輔料:食鹽少量。步驟:1、將雞蛋放入碗中打撒,放半小勺食鹽攪勻,麪包片按碗大小切分。2、鍋中放半大勺油小火燒熱,將麪包逐個均勻的沾上蛋液,放入鍋中,要注意放2片翻一下之前2片,再放2片就可以取出之前2片,如此反覆操作即可。