重要性主要有以下幾點：1、午餐的營養含量佔全天總能量的百分之四十，是一天中補充能量和營養最多的一頓飯。2、午餐有着承上啓下的作用：既補充早餐至午餐前約4到5小時的能量消耗，又爲下午的工作學習做好必要的營養儲備。3、長期不重視午餐會對消化系統造成很大傷害，可導致營養失衡、免疫力下降，還會使胃腸罷工，患上胃腸疾病。健康的午餐應以五穀爲主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，並減少油、鹽及糖分。
