球芽甘又名抱子甘藍，屬於十字花科，是一種和捲心菜非常相近的蔬菜。這種植物有着高而粗的莖和大而綠的葉子。芽是可食用的部分，生長在葉子之間。芽是未成熟的花蕾，形狀像小小的捲心菜。球芽甘藍和捲心菜的營養價值相似但含更多的維生素A。 這種植物喜歡涼爽的氣候。它們非常耐寒，能夠承受攝氏零下7度以下的溫度。球芽甘藍通常在夏末播種，初秋結果。 抱子甘藍食用部分爲腋芽處形成的小葉球，風味似結球甘藍卻也具有自身獨特的口味，纖維少，營養豐富。
