蛋酒是一種熱飲，早餐後喝一碗熱騰騰的蛋酒，美滋滋。今天教大家制作蛋酒，足不出戶就能喝到美味的蛋酒。首先第一步就是燒水，不用太多，用天然礦泉水最好，差不多燒一碗水，這樣水開的也會很快。首先將一枚雞蛋打入碗中，把雞蛋完全打散，如果不打散的話，蛋花的口感會很差。然後將米酒倒入碗中，加入白糖然後就是最關鍵的一步，好不好喝就看最後一步，把剛剛燒好的水倒入碗中，邊倒開水邊攪拌，一定要不停的攪拌，讓開水的溫度把雞蛋液變成蛋花。一碗美滋滋的蛋酒就做好了。
