煎厚切牛排所需材料有牛排、油、黃油、黑胡椒碎、鹽、西蘭花、土豆、胡蘿蔔,共分爲五個步驟,以下是煎厚切牛排的詳細操作: 操作/步驟 1、吸乾水分 用廚房紙吸乾表面水分,撒鹽和黑胡椒碎醃製。 2、鍋中熱油 鍋中熱油,油溫八成熱放入牛排煎制。 3、煎牛排側面 將牛排立起來,把側面煎到,放平再煎兩面。 4、蔬菜焯水 土豆、胡蘿蔔、西蘭花洗淨焯水備用。 5、撒鹽和黑胡椒碎 煎好的牛排放在盤中靜置,放上蔬菜,撒鹽和黑胡椒碎即可。